Pratica desporto desde que se lembra. Do ballet à natação até ao ténis, experimentou vários desportos ao longo da sua vida. Inscreveu-se num ginásio aos 16 anos e nunca mais parou de treinar. Em 2016 correu a sua primeira prova, de cinco quilómetros, e nunca mais parou de correr. Desde então já participou em várias provas, tendo corrido a sua primeira maratona em 2019. Em 2020 lançou o seu ebook de corrida, “Como Comecei a Correr”, e no início de 2021 entrou num novo universo de negócios, tendo lançado o High Coffee, o primeiro café funcional totalmente desenvolvido em Portugal. Em 2016 lançou temporariamente o blog “Operação Ano Inteiro” onde partilhava vários conteúdos ligados ao desporto, à alimentação saudável e ao lifestyle. Tornou-se também nesse mesmo ano Embaixadora da Adidas, o qual permanece até às datas de hoje. Maggy Santos foi capa na terceira edição da Revista Pro Runners, onde nos fala na ligação à corrida, na experiência em meias-maratonas e maratonas, na importância de ter umas boas sapatilhas para correr e no seu estilo de vida saudável.